Delicious and unique: English muffin with tomatoes and olives

Ако сакате да уживате во вкусен и здрав оброк, тогаш овој англиски пица-мафин е идеален избор за вас. Инспириран од класичната италијанска пица, оваа варијанта е совршена за оние кои сакаат да подготват нешто едноставно, а сепак полно со вкус.

Со комбинацијата на свежи домати, маслинки, растопена моцарела и оригано, овoj мафин ќе ве освои од првиот залак.

Ingredients:

• 1 интегрален англиски мафин, пресечен и потпечен
• 1 среден домат, исечен на кругови
• 1 лажица сечкани зелени маслинки
• 2 лажици рендана моцарела
• ⅛ лажичка суво оригано

Како се прави англиски мафин?

Англискиот мафин е меко, воздушесто печиво што се разликува од класичните мафини – не е слатко и се пече на тава, а не во рерна. Токму затоа има уникатна текстура, со крцкава кора и меко внатрешно ткиво, што го прави совршена основа за разни рецепти, како оваа мини мафин -пица.

Ingredients:

• 300 г интегрално брашно
• 1 лажичка сув квасец
• 1 лажичка шеќер
• ½ лажичка сол
• 180 мл млако млеко
• 1 лажица путер, растопен
• Малку гриз за посипување

Preparation:

1. Во млакото млеко измешајте го квасецот и шеќерот, па оставете да нарасне 5-10 минути.
2. Додајте го брашното, солта и растопениот путер, па замесете меко тесто. Покријте го и оставете го да нарасне околу 1 час.
3. По растењето, развлечете го тестото и исечете кругови со чаша.
4. Загрејте нелеплива тава и посипете ја со малку гриз. Печете ги мафините на тивок оган 4-5 минути од секоја страна, додека не добијат златно-кафеава боја.

Начин на подготовка на англиски мафин со домати и маслинки :

1. Загрејте ја рерната на висока температура (режим грил).
2. На секоја половина од мафинот наредете парчиња домат, сечкани маслинки и рендана моцарела, а потоа зачинете со оригано.
3. Ставете ги во рерна и печете околу 2 минути, додека сирењето не се растопи и не добие златна боја.
4. Послужете топло и уживајте во оваа лесна, но неодолива комбинација на вкусови.

Совет плус:

Ако сакате уште повкусен мафин, оставете го да одмори неколку минути пред да го пресечете. Maфините можете да ги чувате во херметички затворен сад и да ги загревате кога ќе посакате брз и вкусен оброк.

Со домашно подготвен англиски мафин, вашата мини мафин-пица ќе има уште подобар вкус. Без разлика дали ќе го подготвите за себе или за вашите најблиски, овој рецепт ќе ви овозможи да уживате во здрав и вкусен оброк во секое време.

Извор: eatingwell.com